這幾年來,精釀啤酒在台灣已經逐漸成為時尚與品味的代名詞,不僅許多人加入品味的行列,也因為資金門檻低,更有許多年輕人與小農自行創業、釀造,為台灣創造了許多具有獨特風味的精釀啤酒品牌。
其中,也有許多帶入台灣在地水果為原料,釀造出堪比國外名牌大廠的水果啤酒,讓台灣豐富多元的熱帶水果為我們的啤酒帶出更多層次的風味。
前陣子,因為「鳳梨之戰」的緣故,讓我們意識到台灣的熱帶水果,必須要有更多的加工管道,才能因應瞬息萬變的國際水果市場,而除了農科既有的水果面膜之外,或許水果啤酒也能展現出台灣社會的多元技術與文化,成為農民的另一個好朋友。
因此,今天我與 何志偉 委員、 立法委員 羅美玲 一同在立法院開召開記者會,希望讓製酒業者參與台灣農產品加工、行銷的行列,為台灣農產品加工擴大量能。
未來,當大家說到台灣啤酒時,或許不再只是想到金牌台啤,還能讓我們的精釀啤酒成為台灣熱帶水果的代言人!